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超然物外 笑看人生

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人说山西好风光----绝世豪门  

2011-08-02 17:55:39|  分类: 浮光掠影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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抵达祁县乔家大院,已是到山西的第三天午后。我们一早从大同挥师南下,转战晋中。中途在太原稍作休整,参观了“华夏第一醋”的山西东湖醋厂。

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山西人旧时被称作“老西儿”,即便贵为民国行政院长、山西土皇帝的阎锡山,也同样有着“阎老西儿”的戏称。“老西儿”这一叫法,一方面是因为山西的地理位置在太行山以西,但更主要的还是与山西人饮食离不开醋的习俗有关。醋的古称为“醯”,和“西”谐音,因此才落得这么个“雅号”。

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东湖醋厂还保留着山西老陈醋传统的手工酿造工艺--“作米酢法”,以及“冬捞冰,夏伏晒”的熏醋工艺。在晒醋的大棚里,那味儿熏得人窒息,我们眼泪鼻涕齐下,狼狈地逃了出来。东湖醋价格不菲,酸度达到7度的老陈醋好象是80元/斤,一小袋醋泡的花生米也要15元,令人咋舌。

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山西经济发展水平一般,远低于发达省份,沿途所见也印证了这一点,很难想象这里曾是称雄中国商界500年之久的晋商故里。晋商是我国最早的商人,其历史可远溯到春秋战国时期,明清两代足迹遍及天下,达至鼎盛。他们以平遥、太谷、祁县为中心,举商贸大业,夺金融之声,票号汇天下,创造了亘古未有的世纪传奇。而现在,那些纵横天下的晋商大户,已湮灭在历史的尘烟,惟有遗留在晋中大地的一座座深宅大院,还无言诉说着家族的兴衰与昔日的荣耀。

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1989年,张艺谋的一部电影《大红灯笼高高挂》使得山西这片黄土地上曾经一个为大多数人忽略的历史角落显露出来,祁县渠家大院、灵石王家大院、长治申家大院、太谷三多堂、榆次常家大院等渐次地进入世人眼帘,拍摄地乔家大院更是声名鹊起,2006年又因同名电视剧再次闻名全国,有“皇家看故宫,民宅看乔家”一说。

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乔家大院始建于清乾隆二十年,到民国初年成现有规模,虽然没有王家、常家大院那么大,但它建筑考究,工艺精湛,充分体现了我国清代民居的独特风格,被誉为“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”。1986年,乔家大院被辟为祁县民俗博物馆,除了陈列乔家历史以及各色珍玩外,还较为系统地展示了明清时期山西晋中一带的民间风俗,犀牛望月镜、万人球、九龙屏风和九龙灯是其中一大看点,号称“乔家四宝”。

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游玩最怕人多,再好的景点也会被一堆后脑勺晃得兴致全无,而这偏让我们赶上了。因是周六,游人巨多,特别是巩俐拍戏的那个院子,门都被挤坏了,甚是恐怖。导游也是见缝插针,往往是找块地儿一讲,便让大家挤进去,搞得我们无睱他顾,叫苦不迭。

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乔家是山西民居典型的半人型结构,屋檐一律往内,隐有“肥水不流外人田”之意,整个城堡为双“喜”字型布局,四周高达10余米的全封闭砖墙内,一条80米长的石铺巷道把大院分为南北两排,两侧各有三个大门,共六个院落,每个院子又有两三进小院子,巷道尽头是乔家祠堂,与大门遥相对应,院落精致古朴,结构气势恢弘,很难想象,如此寸方之间竟围起了这般富丽贵胄和精雕细刻,完全颠覆了小说里山西商人留给我们的那种有钱舍不得花,抠门寒酸的“老西儿”形象。

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总体而言,明清两代的晋商之所以能够崛起得益于明代实施的开中盐法,商人们通过筹集戍边粮饷换取食盐经营权,从而挖到事业的“第一桶金”,但作为个体又各不相同。乔家的创始人乔贵发是靠走西口卖豆腐起家的,然后慢慢地开了豆腐店、绸布庄,再发展到经营当铺、票号等多种业务,到第四代乔致庸时盛极一时,连慈禧老佛爷都向他借了100万两白银。

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乔家门风严谨,有“六个不准”:一不准纳妾,二不准虐仆,三不准嫖妓,四不准吸毒,五不准赌博,六不准酗酒,这一门规一直得到很好的执行,保证了乔家的良性发展,若不是外部环境发生重大变化,如辛亥革命、抗日战争,乔家也许会走得更远。电视剧《乔家大院》里,乔致庸和陆玉菡的爱情婚姻唯美感人,打动了许多观众,那不过是一种艺术加工,事实上,乔致庸娶了六个老婆,当然都是前妻过世再续娶的,所以,导游笑言:乔致庸克妻。

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如今,乔家那些才雄们随着历史已经远去,但以乔家大院为生的人却是越来越多,通往乔家的道路两旁挤满了形形色色的小商小贩,可惜,早没了古时晋商持家的诚信,同事买的几包花生酥明显的短斤少两,如此这般,重塑晋商辉煌,只能是个传说!

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